Orange Wine (Rkatsiteli)

Blend: Feteasca Regala
Clasificare: vin alb sec
Anul recoltei: 2023
Alcool: 12,5%
Aciditate: 4,5 g/l
Zahăr: 0,1 g/l
Conținut scăzut de sulfiți.

Note de degustare: Strugurii au fost defrișați și fermentați pe coajă în rezervoare de oțel inoxidabil, apoi macerați pe drojdii timp de 9 luni înainte de presare.
În timpul fermentației, procesul manual „Pigeage” a fost efectuat de două ori pe zi în paralel cu procesul de pompare. Vinul este bine echilibrat, cu corp mediu, taninuri fine, aciditate cremoasă dar solidă.

Asocieri cu alimente: fructe de mare, sushi, crustacee și pește crud.