310 ALTITUDINE Traminer – Riesling 2023

IGP Valoarea lui Traian
Soi de struguri: Traminer – 51% Riesling – 49%
Tip: vin alb sec
Vii: Traminer – 8 ha Riesling – 22 ha
Randament: 6 t/ha
Teroir: Regiunea viticolă Valul lui Traian, microzona Tigheci
Recolta: sfârșitul lunii septembrie
Temperatura de fermentare: 15˚C – 17˚C
Vinificare: limpezire și fermentare în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură controlată de 15˚C – 17˚C
Conținut de alcool: 13,0%
Zahăr: 3,8 g/dm3 Aciditate: 5,5 g/dm3
Volum: 0,75 l
Note de degustare: un amestec seducător de două soiuri aromatice de struguri care dezvăluie arome de trandafir și condimente însoțite de note minerale plăcute din terroir. Moale ca consistenta, vinul este un excelent aperitiv.
Servim: la 18˚C – 10˚C cu fructe de mare, cum ar fi scoici sau creveți, sau chiar pește alb proaspăt cu legume la grătar sau salată de pui cu sos de lămâie și ierburi proaspete, sau cu brânzeturi moi, cum ar fi brie sau camembert.