Chef – Cabernet Sauvignon

Varietà: Cabernet Sauvignon 100%
Classificazione: Vino Rosso Secco
Anno di Vendemmia: 2019
Alcol: 15,0%
Affinamento: min. 15 mesi in botti di rovere francese
Temperatura di Consumo: +15°C …+18°C
Note di degustazione: Un vino intenso che si abbina meravigliosamente a piatti a base di selvaggina o manzo, come il wagyu, la bistecca tomahawk o la costata. Il vino, con i suoi aromi di frutti rossi ben maturi, insieme a sentori di fumo e spezie, conferisce alla carne un gusto delizioso e una consistenza succulenta. I tannini rustici e l’acidità moderata consentono di abbinarlo a piatti più ricchi di grassi, leggermente conditi. L’alcol ben integrato garantisce al vino un corpo pieno e un finale persistente, aiutando anche la digestione.

Abbinamenti gastronomici: wagyu, bistecca tomahawk o ribeye.