Chef – Chardonnay

Varietà: Chardonnay 100%
Classificazione: Vino Bianco Secco
Anno di Vendemmia: 2021
Alcol: 13,0%
Affinamento: min. 12 mesi in botti di rovere moldavo e francese
Temperatura di Consumo: +10°C …+12°C

Note di degustazione: Uno Chardonnay incomparabile, prodotto dall’assemblaggio di vini invecchiati simultaneamente in botti di rovere francese e moldavo. Grazie ai suoi aromi erbacei e al suo carattere speziato, il vino si sposa perfettamente con piatti a base di salmone o trota, così come con aragosta, ostriche o frutti di mare, accompagnati da pasta, insalate fresche o microgreens. La sua acidità consente al vino di accompagnare salse cremose e piatti con un eccesso di grassi. Inoltre, il retrogusto burroso, che ricorda leggermente i croissant, conferisce ai piatti un finale piacevolmente rotondo.

Abbinamenti gastronomici: salmone, aragosta, ostriche, frutti di mare, pasta e insalate.