ILLUSTRO Chardonnay-Feteasca Regală-Sauvignon Blanc-Rhein Riesling 2020

IGP Valul lui Traian
Vitigno: Chardonnay – 37% Feteasca Regală – 31% Sauvignon Blanc – 24% Riesling renano – 8%
Tipo: vino bianco secco
Vigneti: Chardonnay – 16 ha Feteasca Regală – 2 ha Sauvignon Blanc – 21 ha Riesling renano – 25 ha
Resa: 6 t/ha
Terroir: i vigneti si trovano nella regione vitivinicola Valul lui Traian, microzona di Tigheci.
Vendemmia: Chardonnay – prima decade di settembre Feteasca Regală – metà settembre Sauvignon Blanc – metà settembre Riesling renano – prima decade di ottobre
Temperatura di fermentazione: 15˚C – 17˚C
Vinificazione: chiarificazione e fermentazione in vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 15˚C – 17˚C. Affinamento in legno: 6 mesi in botti nuove di rovere francese
Grado alcolico: 14,0 %
Zucchero: 4,4 g/dm3 Acidità: 6,6 g/dm3
Volum: 0,75 l
Totale bottiglie rilasciate: Edizione limitata 6315 bottiglie
Note di degustazione: Questo vino complesso ha un elegante colore giallo paglierino, aromi di frutta tropicale e agrumi, coronati da un gusto armonioso e persistente, che porta l’impronta del terroir da cui nasce.
Da servire: a 8˚C con gamberi alla mediterranea o salmone alla griglia con salsa al limone e burro, o formaggi morbidi e cremosi come Brie o Camembert, che hanno una consistenza cremosa e un leggero sapore burroso, o pollo al forno con erbe aromatiche come rosmarino, timo e salvia.