ILLUSTRO Chardonnay-Feteasca Regală-Sauvignon Blanc-Rhein Riesling 2020

IGP Valoarea lui Traian
Soi de struguri: Chardonnay – 37% Feteasca Regală – 31% Sauvignon Blanc – 24% Riesling Rin – 8%
Tip: vin alb sec
Vii: Chardonnay – 16 ha Feteasca Regală – 2 ha Sauvignon Blanc – 21 ha Rhine Riesling – 25 ha
Randament: 6 t/ha
Teroir: podgoriile sunt situate în regiunea viticolă Valul lui Traian, microzona Tigheci.
Recolta: Chardonnay – primele zece zile ale lunii septembrie Feteasca Regală – mijlocul lunii septembrie Sauvignon Blanc – mijlocul lunii septembrie Riesling renan – primele zece zile ale lunii octombrie
Temperatura de fermentare: 15˚C – 17˚C
Vinificare: limpezire și fermentare în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură controlată de 15˚C – 17˚C. Învechire în lemn: 6 luni în butoaie noi de stejar francez
Conținut de alcool: 14,0%
Zahăr: 4,4 g/dm3 Aciditate: 6,6 g/dm3
Volum: 0,75 l
Numărul total de sticle lansate: Ediție limitată 6315 sticle
Note de degustare: Acest vin complex are o culoare elegantă galben pai, arome de fructe tropicale și citrice, încununate de un gust armonios și persistent, care poartă amprenta terroir-ului din care se naște.
Servim: la 8˚C cu creveți în stil mediteranean sau somon la grătar cu sos de unt de lămâie, sau brânzeturi moi, cremoase, precum Brie sau Camembert, care au o textură cremoasă și o aromă ușoară de unt, sau pui la cuptor cu ierburi precum rozmarin, cimbru și salvie.