Chef – Cuvée Blanc

Miscela: Pinot Grigio 50%, Viorica 50%
Classificazione: Vino bianco secco
Anno di vendemmia: 2022
Alcol: 13,0%
Consumo Temperatura: +10° … +12° C

Note di degustazione: Un blend senza precedenti di Pinot Grigio e Viorica, quest’ultimo sottoposto a un invecchiamento in botti di rovere. Il vino possiede un carattere floreale ed erbaceo, con una ricca mineralità, perfetto per accompagnare insalate di pesce, così come piatti a base di branzino o dorado, abbinati a microgreens o asparagi grigliati. L’acidità vivace aiuta a bilanciare il gusto quando si serve il vino insieme a piatti con salse cremose o taglieri di formaggi morbidi. Il retrogusto leggermente agrumato contribuisce a rinfrescare le papille gustative, invitando a un’armoniosa continuazione del pasto.

Abbinamenti gastronomici: insalate con frutti di mare, spigola o orata.